Grâce à notre tuteur, nous avons pu gouter des spécialités valenciennes.

L’Horchata de Chufa, ou encore Orxata de Xufa en valencien, est une boisson traditionnelle de la communauté valencienne.

C’est une boisson sucrée faite à partir de tubercules de souchet, qui ressemble au lait de soja ou encore d’amande. Elle s’accompagne de fartons, petits pains typiques. Nous avons pu gouter cette boisson dans l’Horchetaria Panach.

Mardi à 14h30, nous sommes allé avec notre tuteur, sa femme Carmen (professeure de Valencien au sein de l’école), et Vicente (le responsable des formations) dans un restaurant appelé le “Hermanos Barberá”. Nous avons dégusté tous types de plats dont la paella valencienne, à base de riz, haricots, lapin et poulet.

Muchas gracias a Óscar y Carmen para su generosidad y estos dos meses de prácticas. Gracias a José Luis para su acogida. Además, gracias a Vicente y Mónica.

Maïlysita y Juliettita